一般情况下，夏天炖玉米排骨汤、海带排骨汤、白萝卜排骨汤、冬瓜排骨汤、土豆排骨汤等，好喝又营养。具体分析如下：

1、玉米排骨汤：考虑玉米是营养价值极高的食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维等各种营养物质，和排骨搭配起来可以起到补充营养，健脾养胃的功效。

2、海带排骨汤：海带当中含有丰富的维生素C，还有粗蛋白质、钙、铁等成分，而排骨当中含有丰富的蛋白质和少量的骨髓，两者搭配起来可以有效补充营养、增强体质的作用。

3、白萝卜排骨汤：白萝卜含有丰富的维生素C，排骨可以为身体提供大量的钙质、蛋白质等营养成分，两者搭配起来可以有提高免疫力、促进消化的作用。

4、冬瓜排骨汤：冬瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助消暑解渴、利尿消肿。排骨和冬瓜搭配在一起，不仅可以增加汤的口感，还可以提供营养价值。

5、土豆排骨汤：土豆是一种富含碳水化合物、膳食纤维和维生素的食材，可以帮助提供能量、促进肠道蠕动、预防便秘等。排骨和土豆搭配在一起，不仅可以提供全面的营养价值，还可以增加汤的口感。

需要注意的是，在炖汤时应注意搭配禁忌，以免影响身体健康。